Oplev fjæsingen som du aldrig har set (eller smagt) den før torsdag den 22. maj i Kattegatcentret.

Fjæsingen. Et navn der får mange til at rynke på næsen – og med god grund. Dens pigge er giftige, og den har et ry som en af Danmarks farligste fisk. Men hvad nu hvis vi fortalte dig, at netop fjæsingen er en af havets mest oversete delikatesser?

Denne aften vender vi op og ned på fjæsingens dårlige image – og lader den stjæle både spotlight og smagsløg!

FOREDRAG: "Havets hugorm" – fjæsingen med gift og god smag

Aftenen begynder med et spændende foredrag ved marinbiolog og dyreansvarlig Rune Kristiansen fra Kattegatcentret. Med stor passion og viden fortæller han om:

• Hvad gør fjæsingen giftig – og hvor farlig er den egentlig?
• Hvordan bruger den sin gift til at overleve – og hvorfor er den ikke en trussel for dig?
• Hvilken rolle spiller giftige fisk i naturen og i køkkenet verden over?
• Og vigtigst af alt: Hvorfor skal vi danskere turde spise mere end bare laks og torsk?

Rune zoomer ind på fjæsingen som bæredygtigt alternativ. Bestanden har været støt stigende de seneste 5-10 år, og modsat mange andre fisk er den hverken truet eller overfisket. Den er lokal, let at fange – og smager fantastisk!

MIDDAG: Fjæsingen for fuld udblæsning

Efter foredraget dækkes der op ved smukt pyntede langborde til en lækker social dining-menu, hvor fjæsingen får lov at vise sig fra sine bedste sider.

PROGRAM

17.30: Vi byder velkommen i vores store selskabslokale, Nautilus
18.00: Foredrag og lækre snacks
19.00: Social dining ved smukt pyntede langborde
21.00: Tak for i aften

DET PRAKTISKE

Prisen er inkl. fri drikkevarer, foredrag og menu.
Forplejningen udgør 400 kr. af det samlede beløb.
Sidste frist for tilmelding: 19. maj 2025.
Medbring din billet på mobilen eller i printet form – den scannes ved indgangen.

KØB BILLETTER

Køb billetter nu og sikr dig en plads til en uforglemmelig aften i Kattegatcentret! Der er begrænsede antal billetter til salg, så det er først til mølle.

Årskortholder? Få 15% rabat: Benyt rabatkoden FJÆSING ved bestilling. Rabatten gælder kun for gæster med gyldigt årskort, som skal fremvises ved ankomst.
Bemærk: Rabatten kan ikke benyttes til billetter til personer uden årskort.

Fjæsingen venter – tør du smage?

Vi glæder os til at byde dig velkommen til en smags- og vidensrig aften!